根據廣福宮沿革記載，廣福宮創立於清朝順治元年（西元1644年），廣福宮創廟360餘年來，已成為地方信徒精神支柱，該宮近年來積極參與社區活動，發揮宗教信仰力量，據廣福宮董事長詹捷凱指出，該宮宮名由來，就是當年福建人抵達西螺，居民習慣攜帶媽祖香火，在當地建廟，稍後廣東人也到此定居，起初兩地人馬因語言、地域觀念格格不入，相處久了逐漸融洽，才合建廟宇，各取廣東、福建一字，命名為「廣福宮」，值得後人慎終追遠。
廣福宮是台灣前三大歷史悠久的媽祖廟之一，曾數度改建，俗稱新街媽祖廟，奉祀主神天上聖母，分靈自大陸湄洲媽祖廟，又稱開基大媽、老大媽。
廣福宮老大媽在百年前清朝年間孤鸞年，因當年西螺地區53庄久未下雨，農作物無法生長，民不聊生，地方仕伸建議老大媽巡安消災解厄，果然降下甘霖，此後每逢孤鸞年，老大媽均巡安遶境。
西螺廣福宮老大媽每逢孤鸞年出巡活動，百年來孤鸞年出巡遶境一直是地方宗教盛事，兩頂鑾轎由百位女性抬轎，近百個陣頭，數千信徒尾隨下將於22日上午8時起駕，展開為期10天，遶境6鄉鎮市120個庄頭，長達6百多公里的徒步宗教之旅。
廣福宮表示，媽祖出巡前會上告玉皇大帝，在繞境所經廟宇張貼出巡路徑封條，即是告知四方眾神，出巡前夕由媽祖做東，宴請各方神明，祈求繞境圓滿順利，此即媽祖宴的意義。
廣福宮指出，媽祖宴擺設36項茶點，代表「36 天罡」，其中12項菜碗（素食）是祭神基本禮數，其他為山珍海味，又稱為「媽祖雅宴」，相當豐盛，是孤鸞年出巡盛會的焦點之一。
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